辨別蜂蜜真假的方法有多種，以下是一些可靠的方法：
觀察氣泡和泡沫反應。將蜂蜜與冷水按1:3的比例混合，搖晃後觀察泡沫和渾濁程度。真蜂蜜會產生大量泡沫並顯得渾濁，而假蜂蜜則泡沫較少且清澈。
使用味道和香氣檢測。真蜂蜜通常有淡淡的酸味和清香，而假蜂蜜可能只有甜味或刺鼻的氣味。
觀察結晶。真蜂蜜在低溫下會形成非常細膩的結晶，而假蜂蜜的結晶則可能較為粗糙。
檢查顏色和透明度。真蜂蜜的顏色通常為琥珀色或淺黃色，而假蜂蜜可能更清澈透亮。
進行碘酒測試。真蜂蜜遇到碘酒不會變色，而摻假的蜂蜜可能會變色。
使用燒紅的鐵絲測試。真蜂蜜不會產生焦糊味，而假蜂蜜可能會。
進行化學測試。例如，真蜂蜜遇到碘酒不變色，而摻假的蜂蜜可能會變色；將蜂蜜與水混合後觀察沉澱情況，無沉澱為佳品。
以上方法可以幫助你辨別真假蜂蜜，但最可靠的方式還是購買來自可信賴的生產商或供應商的蜂蜜。