醃製牛排的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的步驟：
將牛排洗淨後，用廚房紙吸乾水分。
根據個人口味，混合鹽、黑胡椒粉、牛肉粉、生抽、老抽、料酒、糖等調味料，攪拌均勻直至調味品完全溶解。
將牛排放入調好的醃料中，醃製1到2小時，期間翻動幾次，讓牛排均勻醃製。
醃製好的牛排取出後，用廚房紙吸乾水分。接著進行下一步。
準備生粉和雞蛋混合液，將牛排放入其中，兩面均勻裹上混合液。
根據個人喜好，可以選擇將牛排煎至不同程度的熟透，撒上適量的黑椒粉、羅勒葉等香料，即可享用。
不同的食譜可能會有一些變化，比如加入不同的香料、調味品或者使用不同的醃製方法。可以根據個人口味和所需的風味進行調整。