製作把子肉的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將五花肉清洗乾淨，切成約1-2厘米厚的塊狀。
將切好的五花肉放入鍋中，加入冷水，大火燒開。
煮沸後，去除浮沫，撈出肉塊，放入碗中。
在肉塊中加入適量的白糖、甜麵醬、生抽、老抽，攪拌均勻，醃製兩小時。
在醃製的過程中，準備蔥姜，蔥切段，姜切片。
醃製好的肉塊和調料汁一起放入砂鍋中，加入適量的清水。
砂鍋蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢燉，燉至肉爛，大約需要一小時。
最後可以加入一些配菜，如鵪鶉蛋、辣椒等，繼續燉煮至入味。
這樣一道美味的把子肉就完成了，可以根據個人口味調整調料的種類和用量。