捲心菜可以通過多種烹飪方法製作，以下是幾種常見的做法：
烤肉捲心菜。將肉切成1厘米厚的片，用松肉錘捶打，撒上少許鹽後按摩揉搓2到3分鐘。同時，將捲心菜對半切開，切成1厘米左右的厚片，並撒上少許鹽。在烤盤底部塗抹植物油，然後擺放捲心菜和肉片，塗抹調好的調料（如植物油、黑胡椒粉、辣椒粉等），用羊皮紙和錫紙包裹後放入烤箱，先以200度烤30分鐘，再以180度烤最後十分鐘。
捲心菜餅。準備麵粉糊（麵粉、雞蛋、牛奶、水、白糖、鹽、酵母），靜置30分鐘。將捲心菜切成碎片，加入麵粉糊中，然後平底鍋倒入植物油，小火慢煎至兩面金黃。
炒捲心菜。將捲心菜洗淨控乾水，用手掰成小塊。鍋中熱油，下蔥花煸炒出香味，再倒入捲心菜快速翻炒，根據口味加入適量蒸魚豉油。大火爆炒，快速出鍋以保持捲心菜的清脆口感。
紅油捲心菜。鍋內倒入油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，再放入捲心菜翻炒均勻。加鹽、味素、醬油和紅油調味。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。