製作果脯的基本步驟如下：
選擇水果。根據不同的果脯類型，選擇相應的水果，如桃子、草莓、山楂、金桔、蘋果、百香果等。
清洗水果。將其清洗乾淨，去皮去核。
切塊或切片。根據需要，將水果切成小塊、厚片或條狀。
醃製。將切好的水果放入容器中，加入鹽、糖、檸檬汁等調料進行醃製，讓調料均勻分布。
煮製。將醃製好的水果連同調料一起煮製，讓水果軟化，調味料充分滲透。
晾曬或烘乾。將煮好的水果擺放在通風良好的地方，使用太陽曬乾或烤箱烘乾。
保存。乾燥後，可以將果脯裝入消毒的玻璃瓶中密封保存。
不同種類的果脯可能會有一些特定的製作技巧和步驟，如山楂果脯需要先用筆桿或筷子去核，然後用鹽水浸泡以保持顏色；蘋果果脯需要先蒸後曬，反覆多次；桃子果脯需要醃製後煮製，再烘烤和晾曬。可以根據個人喜好和所需的口感，調整製作方法和時間。