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怎麼做清噸魚

清燉魚的做法步驟如下:

選材。選擇一條新鮮的魚,去除魚鱗、魚鰓和內臟,並徹底清洗乾淨。

切魚。將魚切成塊狀或整條,根據個人口味選擇。

醃製。將切好的魚放入碗中,加入適量的鹽、料酒薑片蔥段,醃製10~15分鐘。

燉煮。
a. 熱鍋加油,放入蔥姜蒜爆香。
b. 放入醃製好的魚塊煎至兩面微黃。
c. 加入適量的清水,水量要沒過魚身,再加入適量的鹽、雞精胡椒粉等調料。
d. 大火燒開後轉小火慢燉,燉煮時間根據魚的大小和種類而定,一般燉煮10~20分鐘即可。

調味。在燉煮的過程中,可以根據個人口味加入一些其他的調料,如香菜枸杞紅棗等,以增加清燉魚的口感和營養價值。同時,要注意調料的搭配和用量,不要蓋過了魚的鮮味。

裝盤。燉煮完成後,將清燉魚盛入盤中,撒上一些蔥花或者香菜末進行點綴。