煎蛋的第一步就是準備好雞蛋、油、鹽等食材。
常見的煎蛋方式如下：
苦瓜煎蛋。將苦瓜切片，用鹽水浸泡後擠去水分，加入雞蛋、鹽攪拌均勻。煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻，一面凝固後，翻至另一面煎熟即可。
簡單的煎蛋。熱鍋後加油，油稍熱後改為小火，將鍋端起轉一圈，讓油均勻抹勻鍋壁，打入一個雞蛋，表面液體凝固後撒少許鹽，翻面煎另一面，表面熟後即可出鍋。
此外，還有蝦皮煎蛋 、白鬍椒煎蛋 、香腸煎蛋等煎蛋方式。
煎蛋的第一步就是準備好雞蛋、油、鹽等食材。
常見的煎蛋方式如下：
苦瓜煎蛋。將苦瓜切片，用鹽水浸泡後擠去水分，加入雞蛋、鹽攪拌均勻。煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻，一面凝固後，翻至另一面煎熟即可。
簡單的煎蛋。熱鍋後加油，油稍熱後改為小火，將鍋端起轉一圈，讓油均勻抹勻鍋壁，打入一個雞蛋，表面液體凝固後撒少許鹽，翻面煎另一面，表面熟後即可出鍋。
此外，還有蝦皮煎蛋 、白鬍椒煎蛋 、香腸煎蛋等煎蛋方式。