製作螺螄粉的步驟如下：
準備乾米粉、螺螄湯料包、酸筍包、腐竹花生包、辣椒油包等調料包，以及菠菜、熟雞蛋等配料。
將乾米粉放入涼水中浸泡約10分鐘。
鍋中燒適量開水，將泡好的乾米粉放入鍋中煮至軟嫩細滑，大約需要10到15分鐘。
米粉煮好後，放入碗中。
另外燒開水，放入菠菜和熟雞蛋焯水至熟。
將酸筍包、腐竹花生包等其他配料加入煮好的米粉中。
另起鍋，倒入少量開水，加入酸醋包和螺螄湯料包等調料，煮開後迅速倒入米粉碗中。
最後，淋上自配的紅油。
一碗美味的螺螄粉即製作完成。
這些步驟可以根據個人口味進行調整，例如調整辣椒油的量和酸度。螺螄粉的口感和味道會因使用的品牌和種類而有所不同，所以根據個人喜好選擇合適的食材和調料是很重要的。