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怎麼做豆角

豆角是一種常見的蔬菜,可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的豆角做法:

痲醬豆角。將豆角洗淨切段,焯水後淋乾水分。加入鹽、蒜末、醋、生抽攪拌後碼在盤中。痲醬與涼白開、鹽、香油混合後倒入豆角上。

茄子豆角。茄子切條後炸軟,豆角焯水至表皮起皺。鍋中留油,炒香蒜末和乾辣椒,加入茄子和豆角翻炒。加入生抽、蚝油和清水燜煮至湯汁濃稠。

豆角煎蛋。將豆角切粒後炒至六七成熟,與炒好的雞蛋混合,加入鹽和胡椒麵後煎至兩面金黃。

牛肉豆角蛋炒飯。牛肉切丁醃製,豆角和雞蛋與米飯混合。鍋中加油,先炒牛肉後加豆角,最後加入米飯和蛋液。

豆角肉絲燜面。豬肉切絲醃製,豆角切段,與蔥片、蒜末一起炒香。加入醬油、鹽調味,最後加入麵條燜煮。

家常豆角。豆角洗淨切絲,與蔥蒜、乾紅辣椒炒香。加入豆瓣醬、豆角、西紅柿丁翻炒,加生抽和鹽調味。

這些方法展示了豆角的不同烹飪方式,可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。