青椒是一種常見的蔬菜，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些青椒的做法：
青椒炒雞蛋。將青椒洗淨去籽後切成小塊，雞蛋打散後加入少許鹽調味。在鍋中加熱油，先將雞蛋炒熟後盛出。然後加入青椒翻炒，再加入雞蛋，炒勻後即可出鍋。
虎皮青椒。青椒洗淨去籽後切成小塊，在鍋中加熱油，放入青椒煸炒至表面起皺。加入少許鹽、生抽和糖調味，然後加入適量水，用小火煮至青椒入味。
醬爆青椒。青椒切成小塊，在鍋中加熱油，加入豆瓣醬、蒜蓉、薑末和肉末炒香。然後加入青椒翻炒，用鹽和生抽調味。
糖醋青椒。青椒洗淨去籽後切成小塊，用熱水焯一下。在鍋中加熱油，加入蔥薑末、剁碎的豆豉炒香，然後加入青椒翻炒。用醋、鹽、白糖調味，最後用水澱粉勾芡。
水煮青椒。青椒洗淨去籽後切成小塊，在鍋中加熱水，加入姜蔥蒜和適量鹽、糖調味。水開後加入青椒焯熟，最後用澱粉水勾芡。
這些做法都能充分展現青椒的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。