辨別玉石真假的方法有多種，包括：
滴水鑑別法。在玉上滴一滴水，如果水滴成露珠狀且久不散開，則可能是真玉；如果水滴很快消失，則是假玉。
雙手觸摸法。真玉用手摸會有冰涼潤滑之感，而假玉則感覺粗糙。
高光觀察法。將玉對著高光處觀察，真玉顏色剔透、綠色均勻分布，可能有團狀雲霧。
舌尖鑑別法。舌尖舐真玉有澀感，而假玉沒有這種感覺。
放大鏡觀察。用放大鏡看玉，真玉可能沒有裂痕，有裂痕的玉價值較低。
硬度測試。用硬物在玉上劃線，真玉不易留下劃痕。
聆聽聲音。敲擊玉石，真玉聲音清脆。
重量感覺。真玉通常比假玉更重。
火燒髮絲法。用頭髮纏繞在真玉上，火燒時頭髮不易斷。
化學鑑別。某些假玉（如電色假玉）可以通過化學方法識別，如放置於熱油中觀察顏色變化。
比重測試。使用珠寶秤和杯子測量玉石的比重，真玉的比重通常在3.3到3.4之間。
查看鑑定證書。檢查玉石是否有官方鑑定機構的證書。
每種方法都有其局限性，因此最好的方式是綜合使用多種方法進行鑑別。同時，對於非常昂貴的玉石，建議諮詢專業人士或前往信譽良好的店鋪進行鑑定。