喫大閘蟹時，可以按照以下步驟進行：
剪掉蟹腳和蟹鉗。首先將大閘蟹的蟹腳和蟹鉗剪掉，這些部分可以留到最後喫。
揭開蟹蓋。使用剪刀去掉大閘蟹的肚臍部分（蟹掩），然後揭開蟹蓋。
清理內臟。在蟹蓋打開後，清理內臟。丟棄蟹胃（位於中間，呈三角錐形）和蟹心（位於中間，呈六角形），並清理蟹腮（位於蟹身兩側）和蟹腸（位於蟹身下方）。
享用蟹黃和蟹肉。清理內臟後，可以開始享用蟹黃和蟹肉。用小勺舀出蟹黃，用剪刀將蟹身掰成兩半，順着蟹腳撕開，拆出蟹肉。
喫蟹腿和蟹鉗。將蟹腿剪成三截，使用蟹腳尖捅出肉質。對於蟹鉗，剪開兩邊後，用手往相反方向掰開鉗腳，以便取出肉質。
需要注意的是，大閘蟹的某些部位是不可食用的，如蟹心（位於後背中間）、蟹腮（兩邊灰白色的條狀物）、蟹腸（包裹在蟹黃裏的小白瓜）以及螃蟹的嘴、脣、牙齒和胃。在食用前，務必徹底清洗大閘蟹，確保食品安全。