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怎麼泡普洱生茶

泡普洱生茶的方法如下:

選用適宜的茶具。最好使用景德鎮等地產的薄胎瓷器或紫砂壺,因為這些材質能更好地保持普洱生茶的香氣和滋味。

選擇水質。使用軟水,如純淨水、礦泉水或山泉水,避免使用含氯較多的自來水。

水溫控制。普洱生茶需要用100度的沸水沖泡,這樣才能充分釋放茶葉的香氣。

茶葉用量。根據茶具的大小,一般150毫升的水量適合投放7.5克至8克的茶葉。

泡茶步驟。先用沸水沖洗茶具,然後用小刀撬取適量茶葉放入杯或壺中。用剛燒開的水沖泡,泡後把水瀝乾,再倒入開水泡,反覆幾次。

醒茶時間。對於較新的生茶,醒茶時間可以短一些;對於陳年老茶,建議撬開後放在空氣中醒一天,以提升甜度。

苦澀度控制。新茶的苦澀度通常較高,可以通過控制水溫來減緩苦澀成分的釋放。