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怎麼泡蛇酒

泡製蛇酒的方法有多種,主要包括活蛇浸泡、乾蛇浸泡和多種蛇肉混合浸泡。以下是詳細介紹:

活蛇浸泡。先將蛇清洗乾淨,去除內臟,然後用水沖洗乾淨,晾乾後放入玻璃瓶或陶瓷罐中,倒入白酒確保酒液完全覆蓋蛇身,可加入輔料如紅棗、枸杞等,密封放置在陰涼通風處,每天搖動1到2次,浸泡3個月以上即可飲用。

乾蛇浸泡。先將蛇乾去鱗,切成2到3厘米長的小段,使用50到60度的白酒浸泡,蛇與酒的比例為1比5,密封浸泡數月。

多種蛇肉混合浸泡。將不同種類的蛇肉或蛇乾混合,用50到60度的白酒一起浸泡,可以提高藥酒的效果和品質。

在選擇蛇時,可以選擇如眼鏡蛇、金環蛇、銀環蛇、灰鼠蛇和百花錦蛇等,浸泡後的蛇酒效果更佳。在浸泡過程中,可以添加一些中藥材以增強藥效。每次飲用時建議控制在50毫升以內,並避免過量飲用。孕婦、哺乳期婦女、兒童及過敏體質者應慎用。