怎麼炒小瓜

炒小瓜的方法有很多種，以下是一種常見的炒小瓜做法：

將小瓜去皮後切成片，蔥切成末，姜切成絲，乾辣椒切小段。

鍋中加油熱後，放入肉片翻炒。

加入辣椒段和薑絲繼續翻炒。

放入適量的醬油翻炒。

加入小瓜片翻炒均勻。

倒入少許水，加入鹽、雞精和蔥末。

翻炒至熟即可食用。

這是一種基礎的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。