炒菜花好吃的方法如下：
將菜花根部切除，切成小朵，用清水加食鹽清洗後控乾水分。
準備蒜片、薑片、五花肉切片、青紅椒切馬蹄片、蒜苗拍扁切斜段。
鍋中加油熱後，先炒香五花肉，再加入蒜片、薑片。
加入紅油豆瓣醬和老乾媽炒出紅油和香味。
將菜花和青紅椒倒入鍋中，大火快速翻炒。
加入少量清水，調味料如雞精、生抽、白糖，快速翻炒均勻。
可選：加入少量的澱粉和香油調成的料汁，增加菜花的亮度和風味。
炒至菜花熟透但保持脆感，出鍋前可適量加鹽調整味道。
這樣炒出來的菜花既保持了脆嫩的口感，又吸收了各種調料的香味，非常適合家常食用。