炒菜是一種常見的烹飪方法，可以通過不同的食材和調料變化做出多種美味的菜餚。以下是一些常見的炒菜做法：
雞蛋豆芽炒韭花。用雞蛋、綠豆芽、韭花、蒜等食材，加入生抽和蚝油調味。
青椒肉絲。用瘦肉、青椒、蒜末等食材，加入生抽、老抽、澱粉、料酒和白糖調味。
乾鍋花菜。使用花菜、松茸一品鮮、松茸調味料等，簡單易做。
荷塘小炒。蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔等食材，加入生抽、蚝油、陳醋和鹽調味。
農家小炒肉。五花肉、尖椒、小米辣、蔥蒜等食材，加入生抽、老抽、料酒和鹽調味。
包菜炒冬粉。包菜、冬粉、小米辣、蒜末等食材，加入生抽、老抽、蚝油和雞精調味。
青椒炒雞胸肉。雞胸肉、大蒜、青椒、生薑等食材，加入鹽、生抽、料酒、澱粉和老抽調味。
木耳炒雞蛋。雞蛋、胡蘿蔔、木耳等食材，加入生抽、蚝油、雞精和鹽調味。
小炒山藥。使用脆山藥、胡蘿蔔、青椒和黑木耳，調味品包括鹽和雞汁。
蝦仁滑蛋。蝦仁和雞蛋為主要食材，加入少許鹽和胡椒粉調味。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和所需營養進行選擇。