炸蝦片的做法通常包括以下步驟：
準備蝦片。在市場上購買現成的蝦片，確保選用質量好的蝦片。
準備油。在鍋中倒入適量的植物油，如豆油或花生油，油量要能夠覆蓋蝦片。
加熱油。將油溫加熱至較高但不要冒煙，七成熱左右，可以用漏勺測試油溫，當油開始波動時，表示溫度適宜。
下蝦片。將蝦片逐個放入油中，注意不要放入過多，以免蝦片粘連或不易炸透。
翻滾蝦片。用漏勺輕輕翻動蝦片，確保其均勻受熱並迅速開花。
控制時間。炸至蝦片膨脹並呈金黃色即可撈出，注意不要炸過頭，以免變糊。
瀝油。撈出後放在吸油紙上瀝油，或用漏勺輕輕按壓去除多餘油脂。
調味。根據個人喜好，可以在蝦片上撒些鹽、糖或其他調味料。
完成。炸好的蝦片放置冷卻後即可食用，也可在客廳擺着一邊看電視一邊享用。
需要注意的是，炸制過程中要小心操作，以免熱油濺出造成燙傷。