煉製豬油的方法如下：
選擇豬板油或豬肥膘，切成小塊，豬板油出油率較高，適合煉油。
將切好的豬油塊放入鍋中，加入適量的清水（約沒過豬油的三分之一），大火燒開。
水燒開後，轉中火繼續熬製，慢慢水分會蒸發掉，此時豬油開始釋放。
當油渣變成金黃色時，即可撈出，撈出後應繼續擠壓出油渣中的剩餘油脂。
將煉好的豬油倒入乾淨的容器中，加入少量鹽和糖，攪拌均勻，這有助於增加豬油的保質期並使其顏色更潔白。
此外，在煉油過程中，可以加入薑片、白芷、大蔥等調料，以增加香味和去除腥味。煉製完成後，待豬油冷卻後放入冰箱保存。