製作煎年糕的步驟如下：
準備年糕。選擇合適的年糕，可以是寧波水磨年糕或其他類型的年糕，將其切成大約0.5厘米寬的小片或一厘米左右的厚片。
熱鍋加油。在平底鍋中加入適量的食用油，油熱後放入年糕片。
煎至兩面金黃。使用中小火慢煎，煎至年糕兩面微黃或金黃色，注意翻面以確保均勻加熱。
調味。根據個人口味，可以在煎好的年糕上刷上燒烤醬、番茄醬、甜辣醬等醬料，也可以撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝痲等調味品。
食用。煎好的年糕最好趁熱食用，因為糯米年糕涼了會變硬。
此外，還可以根據個人喜好在年糕片上塗抹雞蛋液、加入生抽、老抽、糖、白鬍椒粉、五香粉等調料進行調味。