煎牛排的方法有很多種，下面是一種常見的煎牛排步驟：
牛排解凍。將牛排從冰櫃中取出，讓其自然解凍至常溫。
準備調料。在牛排的兩面撒上適量的黑胡椒、海鹽等調料，也可以根據個人喜好添加其他調料，如蒜末、迷迭香等。
預熱鍋子。選擇一個厚底平底鍋或鑄鐵鍋，大火加熱直至鍋子非常熱，可以在鍋中倒入少量油來幫助預熱。
煎牛排。將牛排放入預熱的鍋中，每面煎1~2分鐘，直到出現焦褐色。根據牛排的厚度和個人喜好調整煎制時間，厚切牛排可能需要更長時間。
翻面。用夾子或鏟子翻面，繼續煎至另一面也達到理想的焦褐色。
側面煎制。為了確保牛排的均勻受熱和增加風味，可以將其側面也煎一下。
靜置。煎好的牛排不要立即切食，應放在溫熱的盤中靜置5分鐘左右，讓肉汁在肌肉纖維中均勻分布，使牛排更加鮮美多汁。
配菜。可以同時煮一些土豆、蔬菜等配菜，也可以根據個人喜好搭配不同的醬汁。
這只是一種基本的煎牛排方法，具體的煎制時間和方式可能需要根據牛排的厚度和個人口味進行調整。