抄手的製作方法有很多種，以下是一種常見的製作方法：
製作肉餡。將豬肉切成塊，用絞肉機或刀剁成肉餡。加入蔥姜水、鹽、胡椒粉、花椒麵、雞精、蚝油、生抽、白糖等調味料，攪拌均勻。如果肉餡較乾，可以少量多次加入蔥姜水，直到肉餡鮮嫩。最後加入芝痲油增香。
包製抄手。取一張抄手皮，放入適量的肉餡，對摺成三角形，兩端捏合，形成抄手的形狀。
煮抄手。鍋中加水燒開，放入抄手，用勺子輕輕推動避免粘連。等抄手浮起來後，再加一點冷水。如果加了蔬菜，則不用加冷水。再次煮開，繼續煮15秒左右即可。
調味。準備蒜泥、生抽、醋、藤椒油、芝痲油、雞精和紅油辣椒等調味料，根據個人口味調整。將煮好的抄手盛入碗中，加入調味料，拌勻後即可食用。
這只是最基本的做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜、變化肉餡的種類或者嘗試不同的調味方式來製作出不同風味的抄手。