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怎麼煮白煮蛋

煮白煮蛋的方法相對簡單,但也有一些關鍵步驟可以使煮出來的雞蛋口感更好,蛋殼更容易剝離。以下是詳細的步驟:

準備雞蛋。首先準備新鮮的雞蛋,如果雞蛋是從冰櫃中取出的,建議先放置至室溫。

清洗雞蛋。在煮之前,用清水仔細清洗雞蛋,去除表面的污垢和細菌。

煮蛋。將足夠的水倒入鍋中,水量應足以覆蓋雞蛋。可以選擇冷水下鍋,也可以在水沸騰後放入雞蛋。如果選擇冷水下鍋,可以將雞蛋輕輕放入鍋中,然後開火加熱。

加入少量鹽。在煮蛋的水中加入少量鹽,這有助於蛋殼更容易剝離。

煮至預定時間。根據你想要的熟度煮至預定時間。一般來說,全熟的雞蛋需要煮5至7分鐘,如果喜歡半熟的蛋黃,可以減少煮的時間。

冷卻。煮好後,用勺子或筷子將雞蛋撈出,放入裝有冷水的碗中冷卻,這有助於蛋殼更容易剝離,並且可以更好地保持雞蛋的形狀和口感。

剝殼。輕輕敲破蛋殼,然後剝去蛋殼。注意不要用力過猛,以免損壞蛋白。

通過遵循這些步驟,可以煮出完美、口感佳的白煮蛋。