要煮出容易剝皮的雞蛋，可以採取以下步驟：
清洗雞蛋。首先用流動的水清洗雞蛋，去除表面的污垢和雞糞。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入清水中浸泡5到10分鐘，這可以使雞蛋殼稍微軟化，並為煮蛋做準備。
加入白醋和鹽。在煮雞蛋的水中加入適量的白醋和鹽，白醋可以幫助軟化蛋殼，鹽則有助於蛋殼與蛋白自然分離。
冷水下鍋。將雞蛋冷水下鍋，這樣可以使雞蛋受熱更均勻，減少蛋殼開裂的可能性。
中火煮沸後轉小火。將雞蛋煮沸後，轉小火繼續煮5到8分鐘，這樣可以避免蛋殼過硬。
燜煮。煮好後不要立即取出，而是在水中燜5分鐘左右，讓雞蛋在鍋內自然冷卻。
快速冷卻。將煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡，這有助於蛋殼與蛋白分離，使蛋殼更容易剝離。
輕敲蛋殼。在剝殼前輕輕敲擊蛋殼，使其產生裂紋，有助於蛋殼更順利地剝離。
按照這些步驟操作，可以大大提高剝雞蛋的效率，使蛋殼更容易剝離。