怎麼蒸蛋羹

蒸蛋羹的做法主要包括以下步驟：

將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺。

倒入溫水（或溫開水），加入少許鹽，混合均勻。

使用篩網過濾蛋液，去除泡沫和雜質，然後覆蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔。

將蛋液放入蒸鍋中，水開後轉小火蒸10至15分鐘，具體時間取決於蛋液的數量和容器的大小。

蒸好後，揭去保鮮膜，根據個人口味加入適量的醬油、香油等調味料。

這個方法適用於一般情況，但可以根據個人喜好和具體條件稍作調整。例如，可以在蛋液中加入其他食材（如蝦仁、肉末、豆腐等）以增加口感和營養價值。