蒸饅頭的步驟如下：
準備麪粉、酵母、水和其他輔料。普通麪粉和酵母是基本材料，還可以加入蜂蜜或白糖促進發酵。
和麪。用溫水（約35°C）和麪，水溫過高會影響發酵。將麪粉、酵母和其他輔料混合，攪拌至面絮狀，然後揉成光滑的麪糰。
醒發。將麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜或溼布，讓其醒發至兩倍大，這通常需要大約1小時，醒發的環境最好溫暖，以加快醒發過程。
排氣和成形。將醒發好的麪糰取出，放在案板上，揉搓以排出氣體，然後分割成小份，每份揉成饅頭形狀。
二次醒發。將成形的饅頭放在蒸籠中，留出空間供其再次醒發，通常需要約10分鐘。
蒸制。在蒸鍋中放入清水，加熱至沸騰，然後將饅頭放入鍋中，先用大火蒸3分鐘，然後轉中小火繼續蒸10至20分鐘，蒸制完成後讓饅頭在鍋內燜幾分鐘再取出。
根據個人喜好和地區特色，可以在和麪時加入泡打粉、豬油等輔料以改善饅頭的質地和口感。