蒸是一種常見的烹飪方法，適用於多種食材。以下是一些常見的蒸製方法：
清蒸魚。重量在1.5至2斤的魚，水開後放入，大火蒸8至9分鐘，然後關火燜2分鐘。
蒸排骨。需大火蒸製，蒸製時間約為60至90分鐘。
粉蒸肉。蒸製時間約1小時以上。
蒸雞蛋和蒸鵝蛋。冷水上鍋蒸，雞蛋需大火蒸開後轉中火，蒸10分鐘；鵝蛋因體積較大需延至15分鐘。
蝦仁蒸蛋。先大火燒開，然後中火蒸8分鐘，接著放入蝦仁和黃瓜，繼續蒸3分鐘。
蒜蓉冬粉蒸蝦。冬粉泡軟後鋪在盤底，上面放處理好的蝦仁，再放入蒜蓉醬。
茄子蝦滑。茄子切夾，填入蝦泥後蒸10分鐘。
粉蒸菜（如粉蒸肉）。食材裹上乾麵粉後，蒸汽上來後放入蒸屜，蒸3至5分鐘。
雞肉卷。用保鮮膜和錫紙包裹後，蒸約30分鐘。
蒸鱈魚。水開後放入鱈魚，蒸10分鐘。
蒸玉米粑粑。玉米葉子剝離後清洗乾淨晾乾，玉米粒切下後清洗乾淨，然後放入鍋中蒸製。
這些方法涵蓋了從肉類到海鮮、再到蔬菜的多種食材，展示了蒸製的多樣性和適用性。