製作年糕的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
將糯米粉和粘米粉（或大米粉）按比例混合。慢慢加入適量的水，邊加邊攪拌，直到混合物可以形成小顆粒狀。
用手揉搓混合物，直到它達到可以捏成團但一捏就碎的狀態。
將揉好的麵團放入蒸鍋中，鋪平並留出一些空間。蒸製時間大約為20到30分鐘。
蒸熟後，取出麵團，放在案板上。此時麵團會很粘手，可以在手上和案板上抹一些食用油以便操作。
繼續用手揉面，直到麵團光滑且不粘手。這一過程可能需要一些耐心。
將麵團分割成小份，每份搓成條狀。然後將年糕放入冰櫃冷藏定型。
冷藏後，年糕可以切成片或段，用於炒制或其它烹飪方式。
此外，也可以根據個人喜好添加其他成分，如紅糖、姜粉等，以增加風味。在製作過程中，注意水的用量要根據麵粉的吸水性適當調整，以達到最佳狀態。