製作豆芽的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
準備綠豆或黃豆，挑出不良或破損的豆子。
將豆子放入盆中，加入足夠的清水沖洗乾淨。
使用剛燒開的熱水燙泡綠豆，持續約2分鐘，然後倒掉熱水，讓豆子在涼水中浸泡。
把浸泡好的豆子放入準備好的容器中（如塑膠瓶或塑膠袋），確保容器可以避光。
在豆子上覆蓋一層濕毛巾或布，再壓上重物，如水瓶或盤子，以促進豆芽生長。
每天早晚澆水，保持豆芽濕潤，同時防止豆芽見光。
每天換水2~3次，以防止豆芽腐爛和發臭。
根據豆子的種類和環境條件，整個過程大約需要3到5天。
以上步驟可以根據具體情況和個人偏好進行調整。記得在整個過程中保持容器和豆子的清潔，以及避免直接光照。