情人的眼淚是什麼菜

地木耳或地皮菜

“情人的眼淚”實際上是指一種陸生可食用的藍綠藻，俗稱地木耳或地皮菜。

這種食材因其獨特的外觀和口感，被廣泛用於製作各種菜餚。它在中國被賦予了浪漫的稱號“情人的眼淚”，並且在國際上也有不同的稱呼，如fallen star或star jelly。這種食材的採摘和烹飪過程都充滿了趣味和獨特性，是一種既美味又具有健身功效的菜餚。