在製作意式濃縮咖啡時，粉水比通常指的是咖啡粉的重量與萃取出的咖啡液重量之間的比例。根據提供的信息，意式咖啡的粉水比一般在1:1.5到1:2.5的區間內。具體來說，如果使用18克的咖啡粉，理想的萃取量應該在30到54克之間。這個比例在不同的地區和咖啡館可能會有所不同，但1:1.5到1:2.5被廣泛認為是標準的意式濃縮咖啡粉水比。此外，還有一種稱為「Lungo」的咖啡比例，它的粉水比大約在1:2.5到1:3或更高，提供了一種更長的咖啡體驗。
意式咖啡的粉量通常在8到18克之間，而萃取時間一般設定在25到40秒之間。水溫通常維持在90到93攝氏度。這些參數共同影響最終咖啡的風味，可以通過品嘗來判斷是否平衡，並在必要時進行細微調整以達到理想的口感。