感恩節火雞做法如下：
食材：火雞一隻，老抽，生抽，紅糖，八角，香葉，桂皮，紅酒，蔥姜蒜適量。
步驟：
1. 火雞清洗乾淨後整隻放入冷水中煮開。
2. 煮開後用清水清洗乾淨，控乾水分，把毛拔乾淨。
3. 將上好五花肉切成方塊，和火雞一起放入鍋中，放入兩大勺紅糖，一起煮。
4. 煮到肉爛湯粘時，放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉等調料，少許老抽生抽調色調味。
5. 撈出肉和火雞，將鍋中剩餘的湯汁燒開，將肉和火雞放入湯汁中燙熟，即可裝盤。
6. 在盤子的周圍放些香菜和蔥花作為裝飾。
注意事項：整隻火雞的大小在兩斤到三斤之間，可以根據自己的喜好選擇大小。同時也可以根據鍋具的大小選擇火雞的大小。
以上就是感恩節火雞的做法，供您參考。如有需要，請查閱專業書籍。