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懶葡萄

癩葡萄,學名Momordica charantia 'Abbreviata',是葫蘆科苦瓜屬的栽培品種,原產於中國江南地區,生長在熱帶以及溫帶地區。它是一種一年或多年生宿根草質藤本植物,其葉子對生,葉脈掌狀,花朵黃色,果實呈紡錘形或圓錐形,表面長有瘤狀物。癩葡萄的果實在成熟時顏色由青變黃再轉紅,果肉血紅且甘甜。它不僅具有觀賞價值,還可以食用。

癩葡萄的果實和嫩葉均可食用。它含有蛋白質、多種維生素及礦物質,具有保護視力、潤腸通便、軟化血管、維持身體酸鹼平衡等功效。癩葡萄中富含的維生素A對視力有保護作用,有機酸有助於軟化血管,而膳食纖維則能促進腸胃蠕動,幫助消化。

癩葡萄與苦瓜在外觀上相似,但味道和用途有所不同。癩葡萄在成熟後果實裂縫時最甜,此時食用最佳。而苦瓜即使在未成熟時也可作為蔬菜食用,具有清熱解毒的功效。兩者雖然都屬於苦瓜屬,但由於培育方式和生長環境的不同,表現出不同的形態和風味。