成本核算是指企業在生產經營過程中對各種耗費進行分配和歸集的過程。這個過程的主要目的是計算總成本和單位成本，以貨幣為計算單位。成本核算基於會計核算，是成本管理的重要組成部分，對企業成本預測和經營決策有直接影響。
成本核算的過程包括審核生產經營管理費用、按照用途分配和歸集已發生的費用、計算總成本和單位成本，為成本管理提供真實的成本資料。此外，成本核算還涉及確定成本計算對象和成本項目、要素費用的分配、綜合費用的分配、完工產品成本與在產品成本的劃分，以及計算產品的總成本和單位成本。
成本核算為企業提供了科學的成本數據，有助於企業考核成本計劃執行情況，綜合反映企業的生產經營管理水平。它不僅有助於控制企業生產成本，而且在企業正確定價上也具有重要意義。通過成本核算，企業可以深入了解生產成本的消耗狀況，為企業的管理決策提供有力的依據，實現企業費用的有效控制，並在市場競爭中占據有利地位。