成本核算方法主要包括以下幾種：
分步法。以產品生產階段或「步驟」作為成本計算對象的方法。這種方法適用於大量大批生產和多步驟生產的情況。
分類法。以產品的類別作為成本計算對象的方法。適用於產品種類多且複雜，但可以按照一定標準進行分類的企業。
分批法。以產品的批別作為成本計算對象的方法。主要適用於單件、小批生產的企業。
品種法。以產品品種作為成本核算對象的方法。適用於單步驟、大量生產的企業。
ABC成本法（作業成本分析法）。基於活動的成本管理方法。它根據事物的經濟、技術等方面的主要特徵進行成本計算，適用於複雜的產品或服務。
此外，還有一些輔助成本核算方法，包括標準成本法、定額法、責任成本核算，以及聯產品、副產品和等級品成本的計算。這些方法在不同的生產和組織結構中有著各自的套用場景和優勢。