截留沉速是指在沉澱池中可以全部去除的顆粒中粒徑最小的顆粒的沉速，單位是mm/s。它表示沉澱池去除懸浮顆粒的效率，截留沉速越小，沉澱池去除懸浮顆粒的效率越高，出水濁度越低。在理想沉澱池中，能夠沉澱下來的顆粒的沉速被稱為截留沉速。