扁豆炒肉片是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材，如扁豆角、豬肉、蔥、蒜、鹽、食用油、生抽、老抽、蚝油、雞精和澱粉。
將扁豆角洗淨後切菱形塊，豬肉切薄片，蔥切成花，蒜切成片。
燒水並加入少許鹽和食用油，將扁豆角煮5分鐘左右後撈出備用。
另燒油，放入肉片炒至變色，再加入蔥花和蒜末炒出香味。
倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均勻，再放入扁豆角翻炒一會兒。
加入少許鹽和雞精調味，翻炒均勻後倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
扁豆炒肉片的營養價值較高，其中的五花肉可以養血，而胡椒粉具有補血、護齒和保護骨骼的作用，花椒則有助於止瀉。在烹飪過程中，確保扁豆角完全煮熟是非常重要的，因為半生不熟的扁豆角可能含有毒素。