"手制"的讀音是shǒu zhì，是漢語詞語，意思是親手製作。這個詞的出處是宋·何薳《春渚紀聞·漆煙對膠》：「余避地嘉禾,復與珪連牆而居,日為余言膠法,並觀其手制。雖得其大概,至微妙處,雖其子宴亦不能傳也。」 清·徐喈鳳《會仙記》：「臨別,手制葛衣葛褲為贈。」 魯迅《且介亭雜文末編·記蘇聯版畫展覽會》：「作者之中,很有幾個是由於作品的複製,姓名已為我們所熟識的,但現在才看到手制的原作,使我們更加覺得親密。」。"手製法"是採用手工製作陶瓷器的方法，是最古老的成型方法，主要有捏塑、泥條盤築以及模製，現也指手工拉坯。