揉出手套膜（也稱為手套膜）的技巧包括：
洗手和準備爽身粉或麵粉。確保手部乾燥，可以在手掌心噴灑爽身粉或撒上麵粉，以保持手部乾燥並幫助吸收多餘的水分。
使用低溫水。在混合麵粉和水後，讓麵團在冰櫃中靜置一段時間，這有助於麵筋的形成。
控制麵團溫度。避免麵團溫度過高，因為高溫會促進酵母過早發酵，影響麵筋的形成。
使用合適的力度和技巧揉面。使用中速到高速揉面，可以採取搓、碾、摔等方式，使麵團充分擴展，揉面的過程中，如果麵團感覺乾燥，可以適量加水。
加入黃油和鹽。在麵團擴展階段後，加入黃油和鹽，低速揉至黃油和麵團融合，然後繼續高速揉至完全擴展階段。
麵團溫度控制。揉好的麵團溫度應控制在24至26度，最高不超過28度，以保持麵團的彈性和延展性。
通過這些步驟，可以有效地揉出手套膜，為製作麵包和其他烘焙品提供良好的基礎。