手工包子是一種傳統的中式麵食，製作過程包括以下幾個步驟：
製作麵團。將麵粉倒入容器中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到麵粉成絮狀，然後用手揉成麵團。麵團揉好後，蓋上濕布或保鮮膜，讓其發酵。
準備餡料。根據不同的口味，可以選擇韭菜雞蛋餡、豬肉白菜餡、牛肉胡蘿蔔餡等。將餡料的主要成分切碎，加入調味料如鹽、醬油、痲油等，攪拌均勻。
製作麵皮。將發酵好的麵團取出，排氣後分割成小份，每份擀成圓形的麵皮。
包製包子。將麵皮平放在手心，放入適量的餡料，然後捏合邊緣，封口。可以根據個人喜好製作不同形狀的包子，如褶皺明顯的包子、貝殼包、蝸牛包等。
蒸製。將包好的包子放在蒸籠里，大火蒸製約10至15分鐘。
除了常見的包子外，還可以製作花樣包子，如小豬包、四角包等，這些包子通常具有更可愛的外形和更豐富的樣式。