手工糖水有多種製作方法，以下是幾種常見的做法：
綠豆糖水。將綠豆和海帶放入砂鍋中，加入適量的水，用中火煲30分鐘，加入冰糖和陳皮，再煲10分鐘即可。
紅豆西米露。將紅豆放入砂鍋中，加入適量的水，煲50分鐘，加入黃糖片和西米，再煲10分鐘即可。
香芋牛奶西米露。將香芋切成小塊放入砂鍋中，加入適量的水和冰糖，煲20分鐘，加入西米和牛奶即可。
馬蹄爽。將新鮮馬蹄拍碎剁碎後放入砂鍋中，加入適量的水和黃片糖，煮20分鐘，加入馬蹄粉和清水攪拌均勻後繼續煲10分鐘即可。
養發黑芝痲糊。將熟黑芝痲、糯米、去核紅棗和冰糖放入破壁機中，加入清水磨煮成糊。
潤肺養顏杏仁露。將南杏仁、糯米和冰糖放入破壁機中，加入牛奶磨煮成糊。
陳皮紅豆沙。將紅豆、陳皮和冰糖放入破壁機中，加入清水磨煮成糊，最後用糯米小丸子作為裝飾。
香芋西米露。將香芋、清水和冰糖放入鍋中燉煮至芋頭軟爛，加入西米和牛奶即可。
冰花燉蛋。將清水和冰糖放入鍋中煮至冰糖融化，晾涼後加入打散的雞蛋中混合均勻，過篩後蒸煮。
紅薯糖水。將紅薯和生薑放入砂鍋中，加入清水和冰糖煲30分鐘。
雞蛋腐竹糖水。將雞蛋、薏米、腐竹和片糖放入水中煮沸後，蓋上蓋子煲30分鐘。
冰糖銀耳牛奶木瓜羹。將銀耳、木瓜和黃冰糖放入水中煲40分鐘，再加入牛奶攪拌均勻。
紅棗百合蓮子羹。將去核紅棗、蓮子、百合和片糖放入水中煲一個小時直到湯汁粘稠。