手工蛋卷製作方法

手工蛋卷的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

將純牛奶和玉米油混合併攪拌至乳化狀態，加入白砂糖後繼續攪拌均勻。

加入四個雞蛋（總重量約200克），如果雞蛋較小，可加至五個，然後攪拌均勻。

篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒的順滑狀態。

將麵糊分成四份，可分別加入紅絲溶液、可可粉和抹茶粉等進行調色。

蛋卷鍋預熱後，用筷子和切面板快速捲起蛋卷，封口處需壓平定型。

如果喜歡，可以在麵糊中加入黑芝痲再卷。

這是一種基本的蛋卷製作方法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。