扎啤和啤酒的主要區別在於釀造過程、口感、營養成分、儲存方式和飲用場合。以下是詳細內容：
釀造過程。扎啤是一種沒有經過巴氏殺菌的生啤酒，其釀造過程相對簡單，只需要經過短暫的低溫發酵，酵母菌就會停止繁殖，同時保留了啤酒中的大量活菌。而普通啤酒則是經過高溫殺菌處理，酵母菌被殺死。
口感。扎啤的口感更加醇厚，具有濃郁的麥香味和微苦的味道，同時由於其含有大量的活菌，因此喝起來更加新鮮、清爽。相比之下，普通啤酒的口感相對較輕，略帶甜味和果香味，但相對於扎啤來說，其口感更加平淡。
營養成分。扎啤因為保留了更多的酵母和蛋白質，所以營養價值更高。酵母含有豐富的B族維生素和礦物質，對人體有很好的保健作用。而熟啤酒在過濾和殺菌的過程中，會損失一部分營養成分。
儲存方式和飲用場合。扎啤在運輸過程中用冷藏車，在銷售過程中儲存在不鏽鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓後，再經過帶製冷裝置的售酒機來銷售。這使得扎啤適合在夏季等戶外活動中飲用，如燒烤、露天音樂會等，可以享受其清爽感覺。而啤酒則適用於各種場合，從家庭聚會到正式的商務宴請都可以看到它的身影。
綜上所述，扎啤以其新鮮、醇厚的口感和豐富的營養成分在夏季戶外活動中備受青睞；而啤酒則適用於更廣泛的場合，從家庭聚會到商務宴請都能見到它的身影。