抗旱作物包括但不限於以下幾種：
甘薯。耐旱且產量高，適合在乾旱地區種植。
穀子。也稱爲小米，以其出色的耐旱性而聞名。
花生。能在多種土壤條件下生長，特別耐旱。
芝麻。典型的耐旱作物，適合在乾旱環境中生長。
高粱。耐旱能力強，適合在惡劣環境下生長。
黍子。另一種耐旱的穀物，適合乾旱地區。
木薯和玉米。這兩種作物既耐旱又高產。
秋葵。以其耐熱和耐旱性而聞名，適合在乾旱農業中種植。
紅薯。營養價值高，耐旱能力強，適合在多種土壤條件下生長。
土豆。耐旱且適應性強，適合在乾旱之地種植。
小麥。適合在乾旱地區種植，生長期較短。
蠶豆。抗旱性強，對土壤要求不高。
大蔥。生性耐旱，對水的需求少。
西紅柿、辣椒和茄子。這些茄屬植物在乾旱條件下表現良好。
此外，抗旱作物還有向日葵等。這些作物因其出色的耐旱性能，適合在乾旱或水資源有限的地區種植，對於提高這些地區的農業產量具有重要意義。