抹茶蒸蛋是一道美味的甜品,主要以雞蛋、抹茶粉和牛奶為主要原料。製作抹茶蒸蛋的方法有很多種,以下是其中一種常見的做法:
準備材料,包括雞蛋、抹茶粉、牛奶、白砂糖等。
將雞蛋打入碗中,加入適量的白砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
把抹茶粉用少量熱水化開,然後加入牛奶中,攪拌均勻。
將牛奶和抹茶的混合物慢慢倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌,以免雞蛋起泡。
把混合好的雞蛋液過濾,以去除顆粒和氣泡。
在碗口覆蓋保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞。
把碗放入蒸鍋中,大火蒸約15分鐘。
蒸熟後取出,晾涼即可食用。
抹茶蒸蛋的口感細膩,顏色翠綠,帶有抹茶獨特的香氣和甜味,是一種既美味又健康的甜品。