抹茶粉在烘焙中的套用非常廣泛，可以通過不同的配方和步驟製作出多種美味的烘焙食品。例如：
製作抹茶蛋糕卷。將玉米油和抹茶粉混合，再加入牛奶和低筋麵粉，接著分離蛋黃和蛋清，將蛋黃加入麵糊中，攪拌至光滑無顆粒。打發蛋白，然後取三分之一蛋白放入麵糊中翻拌均勻，最後將麵糊倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤中，烤制約30分鐘，烤好後冷卻，抹上奶油餡，捲起定型後冷藏。
製作抹茶乳酪蛋糕。將核桃仁和海棗加工成碎屑作為蛋糕皮，然後在混合乾酪、希臘優酪乳、糖霜、抹茶粉和檸檬皮碎屑後倒入蛋糕皮上，冷凍至凝固。
製作抹茶方塊蛋糕。首先烘烤一個基礎蛋糕，然後將蛋糕切成方塊，蘸上由白糖、抹茶粉和水製成的蘸汁，再滾動使其粘上椰蓉。
這些方法展示了抹茶粉在烘焙中的多樣性和獨特性，從蛋糕到乳酪蛋糕，再到方塊蛋糕，每種套用都能突出抹茶的獨特風味和香氣。