拌苜蓿

拌苜蓿的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

將苜蓿清洗乾淨，去除老梗和雜質。

鍋中燒水，水開後加入苜蓿焯水，可以加入少量鹽和食用油使苜蓿保持翠綠。

焯水後迅速放入涼水中過涼，然後擠乾水分。

準備蒜末、蔥花、乾辣椒等調料，根據個人口味可以加入白芝痲、鹽、白糖、醋、生抽、蚝油等調味料。

熱油潑在蒜末、辣椒等調料上，激發香味。

將調味料和苜蓿均勻攪拌，嘗味後根據個人口味調整。

將拌好的苜蓿盛出，撒上少許芝痲作為裝飾。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，添加或減少某些調料。