招待客人時，選擇合適的茶葉非常重要，這不僅能體現主人的誠意，還能增進賓主之間的交流和情感。根據不同的客人和場合，選擇不同的茶葉，可以使招待更加得體和有意義。
根據客人停留時間選擇茶葉：
如果客人預計停留時間較短（如半小時），可以選擇龍井茶。龍井茶以其鮮香和良好的口感著稱，但缺點是不耐泡，可能只能泡五次左右。
對於預計停留時間較長的客人（如兩小時以上），可以選擇老樅水仙。老樅水仙不僅耐泡，可以讓客人享受一個下午的品茶時光，而且口感豐富、層次分明，適合長時間的交流。
考慮客人的偏好：
如果客人有特定的茶葉偏好，應優先考慮其喜好。例如，如果客人喜歡岩茶的特別風味，可以選擇水仙，因為它比肉桂更溫和，適合更廣泛的口味。
茶具和茶藝文化：
在沖泡茶葉前，應使用開水燙洗茶具，以保持清潔和禮貌。
了解並遵守茶藝文化中的禮儀，如茶壺嘴不朝人、使用雙手奉茶等，以顯示對客人的尊重。
茶水的量和倒茶方式：
倒茶時不宜過滿，以七分為宜，既表示對客人的尊重，也方便客人品飲。
添茶時應遵循一定的順序，先給重要客人添茶，然後是其他客人，最後是主人。
地方特色：
根據地域文化，可以選擇具有地方特色的茶葉來招待客人。例如，福建連城的「金姑田」就有多種特色茶水用於招待，體現了對客人的尊重和當地的民俗文化。
綜上所述，選擇合適的茶葉和遵守相應的禮儀，可以使招待客人更加周到和有意義。