拳頭姆介紹

拳頭母是一種流行於中國閩南地區的傳統小吃，主要由豬瘦肉和豬肉筋製成，因其形狀類似拳頭而得名。這種小吃的歷史悠久，至少有一兩百年，通常在閩南地區作為家常菜或小吃食用。

拳頭母的製作過程包括將豬瘦肉和豬肉筋剁成肉茸，加入調味料拌勻，然後手工搓成拳頭大小的圓形或用勺舀成丸狀。這道菜可以通過油炸或水煮的方式製作，也可以用來做火鍋或湯類。拳頭母的口感緊緻勁道，肉香味濃郁，通常搭配特色醬汁或花生醬食用，以增加風味。