排骨麵是什麼

中式麵食

排骨麵是一種流行的中式麵食，主要由排骨、麵條和青菜等食材製成。

排骨麵以其營養豐富、排骨香酥、麵條滑潤而聞名，排骨提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，以及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素；麵條是能量的主要來源，含有一定量的蛋白質和碳水化合物；青菜則提供豐富的維生素和礦物質。排骨麵的製作過程通常包括將排骨先進行烹飪，使其變得香酥，然後與麵條和青菜一起煮熟，形成一道美味的家常麵食。